strona główna

Oferta

Piece konwekcyjno-parowe

 

ChefTop Power Firmy UNOX

ChefTop Power Firmy UNOX Wyposażeniestandardowe:
- wentylator o zmiennym kierunku obrotów
- STEAMMaxiTM (systembezpośredniej produkcji pary)
-DRYMaxiTM (system osuszaniakomory)
-Protek SAFETM (system cyrkulacjipowietrza)
-cyfrowe sterowanie ChefTouchTM
-sonda temperatury
-halogenowe oświetlenie
-wózek ze stelażem sprzedawany w komplecie

Wyposażenieopcjonalne:
-Rotor KLEANTM (system myjący)

 

Piece elektryczne konwekcyjno - parowe

Pojemność 20GN 2/1 20GN 1/1 16GN 2/1 10GN 2/1 12GN 1/1 7GN 1/1 5GN 1/1
Nr katalogowy 900404 901994 900324 900204 901803 901603 901403
Odległośćmiędzy półkami (mm) 66 66 78 80 67 67 67
Masa(kg) 190 177 190 155 140 90 70
WymiaryWxDxH (mm) 869 x 1206 x 1857 869 x 970 x 1857 869 x 1206 x 1857 860 x 1152 x 1208 940 x 821 x 1232 940 x 821 x 828 940 x 821 x 637
Mocznamionowa (kW) 46,5 31,6 46,5 28 16 9,1 9,1
Zasilanie(V) 400 400 400 400 4003N 4003N 4003N
Częstotliwość(Hz) 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60
Kabelzasilający (mm2) 5 x 2,5 5 x 2,5 5 x 2,5 5 x 2,5 - - -
Wymaganeciśnienie wody (kPa) 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200 - - -
Wydajność:kurczak (szt) 96 48 78 48 32 16 8
Pieczeń/ziemniaki(kg) 144 72 114 72 36 21 15

 

Piece gazowe konwekcyjno-parowe

Pojemność 20 GN 1/1 10 GN 1/1 7 GN 1/1 5 GN 1/1
Nr katalogowy 901914 901714 901514 901314
Odległość między półkami (mm) 66 67 67 67
Masa(kg) 221 97 90 73
Wymiary WxDxH (mm) 869 x 962 x 2089 750 x 796 x 1175 750 x 796 x 1028 750 x 796 x 840
Moc elektryczna (kW) 1,6 0,7 0,7 0,4
Mocgazowa (kW) 40 19,8 15,8 11,9
Zasilanie (V) 230 i gaz 230 i gaz 230 i gaz 230 i gaz
Wymagane ciśnienie wody (kPa) 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200
Wydajność: kurczak (szt) 48 24 32 24
Pieczeń/ziemniaki(kg) 72 36 48 36

 

Kompaktowe piece elektryczne konwekcyjno-parowy

Pojemność 10GN 1/1 7GN 1/1 6GN 2/1 10GN 1/1 7GN 1/1 5GN 1/1 5GN 2/3 3GN 1/1 3GN 2/3
Nr katalogowy 901705 901505 900124 901704 901504 901304 901204 901104 901054
Odległość między półkami (mm) 67 67 80 67 67 67 67 67 67
Masa(kg) 77 70 120 95 85 55 45 42 33
Wymiary WxDxH (mm) 750 x 728 x 960 750 x 728 x 813 860 x 1152 x 888 750 x 728 x 960 750 x 728 x 813 750 x 728 x 625 574 x 683 x 625 750 x 761 x 468 574 x 717 x 468
Moc znamionowa (kW) 18,6 10,6 18,5 10,5 7,5 5,3 5,3 3,2 3,2
Zasilanie(V) 400 400 400 400 400 400 400 230 230
Częstotliwość(Hz) 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60
Kabel zasilający (mm2) 5 x 4 5 x 4 5 x 2,5 5 x 2,5 5 x 2,5 5 x 2,5 5 x 2,5 3 x 2,5 3 x 2,5
Wymagane ciśnienie wody (kPa) 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200 50 - 200
Wydajność: kurczak (szt) 24 16 28 24 16 8 - - -
Pieczeń / ziemniaki(kg) 30 15 44 30 15 10 7 6 4

 

ComfoCrt MaostmerCfhoefrt RETIGO

ComfoCrt MaostmerCfhoefrt RETIGO OZNACZENIE TYPU
p - praktic
s - standartd
c - comfort
i - wytwarzanie pary w komorze gotującej
b - bojlerowe wytwarzanie pary
g - piec konw. - par. gazowy
* - dotyczy przyzasilaniu 1 N~/230 V/50 Hz

Modele i ich wyposażenie

COMFORT
ci, cb, cg		 STANDARD
si, sb, sg		 PRAKTIC
pi, pb, pg
  • Gorącepowietrze 30 - 280 st.C
  • Reżimkombinowany 50 - 280 st.C
  • Gotowaniew parze 99 - 130 st.C
  • BIOgotowanie 30 - 98 st.C
  • Regeneracja
  • Pieczenieniskotemperaturowe
  • DeltaT pieczenie, gotowanie
  • ACM(autom. capacity management)
  • 200programów po 5 kroków
  • Wyświetlenienazwy programu
  • Displejgraficzny
  • Quickview
  • Taktowaniewentylatora
  • Silnikdwubiegowy
  • Dwadopływy wody
  • Wyciąganauszczelka drzwi
  • Klapkado osuszania komory
  • Sondatrzy-punktowa
  • Autoklima- kontrola nasycenia pary
  • Automatycznyprzedgrzew komory
  • Nawilżanieręczne
  • Szybkiechłodzenie komory gotującej
  • Oświetleniehalogenowe
  • Podwójnieotwierana szyba w drzwiach
  • Higienicznakomora gotująca
  • Sterowaniemikroprocesorowe
  • Dwustopnioweotwieranie drzwi
  • Obustronneobroty wentylatora
  • Rozpiętośćczasu 1min. - 24 godz
  • Prysznicw każdym piecu
  • ReżimON / OFF
  • WSS(water saving system)
  • SDS(system serwisu i diagnostyki)

MOŻLIWOŚĆ WYBORU :
  • ZestawHACCP
  • Prysznicz automatycznym zwijaniem
  • Activecleaning (mycie automatyczne)
  • Gorące powietrze 30 - 280 st.C
  • System kombinowany 50 - 280 st.C
  • Gotowanie w parze 99 - 130 st.C
  • BIO gotowanie 30 - 98 st.C
  • Regeneracja
  • 100 programów po 5 kroków
  • Auto klima- kontrola nasycenia pary
  • Automatyczny przedgrzew komory
  • Sonda termiczna
  • Nawilżanie ręczne
  • Szybkie chłodzenie komory gotującej
  • Oświetlenie halogenowe
  • Podwójnie otwierana szyba w drzwiach
  • Higieniczna komora gotująca
  • Sterowanie mikroprocesorowe
  • Wyciągana uszczelka drzwi
  • Dwustopniowe otwieranie drzwi
  • Obustronne obroty wentylatora
  • Rozpiętość czasu 1min. - 24 godz.
  • Prysznic w każdym piecu
  • Reżim ON / OFF
  • WSS(water saving system)
  • SDS(system serwisu i diagnostyki)

MOŻLIWOŚĆ WYBORU:
  • Klapkado osuszania komory
  • ZestawHACCP
  • Gorącepowietrze 30 - 280 st.C
  • Reżimkombinowany 50 - 280 st.C
  • Gotowaniew parze 99 - 130 st.C
  • BIOgotowanie 30 - 98 st.C
  • Regeneracja
  • Nawilżanieręczne
  • Oświetleniehalogenowe
  • Podwójnieotwierana szyba w drzwiach
  • Higienicznakomora gotująca
  • Sterowaniemikroprocesorowe
  • Uszczelkadrzwi wyciągana
  • Obustronneobroty wentylatora
  • Rozpiętośćczasu 1min. - 24 godz.
  • Prysznicw każdym piecu
  • WSS(water saving system)
  • SDS(system serwisu i diagnostyki)

MOŻLIWOŚĆ WYBORU:
  • Klapkado osuszania komory
  • Sondatermiczna
  • ZestawHACCP

 

TYP 623
pi, si, ci		 611
pi, si, ci, pb, sb, cb, pg, sg, cg		 1011
pi, si, ci, pb, sb, cb, pg, sg, cg		 1021 pi,si, ci, pb, sb, cb 2011 pi,si, ci, pb, sb, cb
Pojemność 6 półek GN2/3 6 półek GN1/1 10 połek GN1/1 10 półek GN2/1 20 półek GN1/1
Ilość porcji 30 - 50 50 - 150 150 - 250 300 - 400 400 - 600
Rozstaw prowadnic 65mm 65mm 65mm 65mm 65mm
Wymiary(sz. x w .x gł.) 650 x 578 x 571mm 920 x 787 x 791mm 920 x 1037 x 791mm 1171 x 1037 x 903mm 1025 x 1804 x 878mm
Waga 65kg 110kg 140kg 220kg 310kg
Moc całkowita 4.9kW (3.3kW*) 10,2kW 17.6kW 29.8kW 35kW
Moc średnia 2000W 3000W 4000W 7000W 7000W
Moc wytwarzania pary - 9kw 12kW 20kW 24kW
Bezpiecznik 10A (16A*) 16A 32A 50A 63A
Zasilanie 3N~ / 400V / 50Hz 3N~ / 400V / 50Hz 3N~ / 400V / 50Hz 3N~ / 400V / 50Hz 3N~ / 400V / 50Hz
Zasilanie (nastawiane) 1N~/230 V/50 Hz - - - -
Podłączenie wody/odpływ G3 / 4" / 40 mm G3 / 4" / 40 mm G3 / 4" / 40 mm G3 / 4" / 50 mm G3 / 4" / 50 mm

 

Piece konwekcyjne parowe HENDI

Piece konwekcyjne parowe HENDI WysokiejjakoEci cyfrowo programowane piece konwekcyjno-paroweHENDI, posiadaja w wyposażeniu standardowym:
-wentylatoryo zmiennym kierunku obrotow
-halogenoweoEwietlenie
-sond´temperatury
-2blachy GN 1/1 (530 x 325 mm) (model25 EX VAPOR - 2 x GN 2/3)
-2ruszty GN 1/1 (530 x 325 mm) (model25 EX VAPOR - 2 x GN 2/3)
-cyfrowosterowane nawil˝anie - 20 programow (6krokow ka˝dy)
-systemDirectStream (para wytwarzana metoda bezpoEredniegonatrysku)

Wyposażenieopcjonalne:
10x GN 1/1 - prysznic myjacy

 

Piece konwekcyjno parowe sterowane cyfrowo

model 25EX VAPOR 45EX VAPOR 61EX VAPOR 101EX VAPOR
pojemność 5x GN 2/3 4x GN 1/1 6x GN 1/1 10x GN 1/1
Odległość między półkami 70mm 80mm 80mm 80mm
masa 70kg 70kg 80kg 120kg
wymiary zewnętrzne 610 x 685 x 710 (h) mm 920 x 760 x 780 (h) mm 920 x 760 x 800 (h) mm 920 x 760 x 1120 (h) mm
wymiary wewętrzne 335 x 370 x 425 (h) mm 645 x 490 x 360 (h) mm 645 x 490 x 520 (h) mm 645 x 490 x 840 (h) mm
moc i zasilanie 3300W, 400 V 6600W, 400 V 8000W, 400 V 12000W, 400 V
liczba wentylatorów 1 2 2 3
cyfrowoprogramowane nawilżanie TAK TAK TAK TAK
ilość programów 20 20 20 20
Ilość kroków 6 6 6 6
sonda temperatury TAK TAK TAK TAK
ilość blach w zestawie 2 x GN 2/3 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1
Ilość rusztów w zestawie 2 x GN 2/3 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1
wydajność (kurczak w szt.) 8 15 18 28
wydajność (pieczeń / ziemniaki w kg) 16 22 26 44
kod 999915 999914 999913 999912

 

Piece konwekcyjno parowe sterowane manualnie

model 45GX VAPOR 61GX VAPOR 101GX VAPOR
pojemność 4 x GN 1/1 6 x GN 1/1 10 x GN 1/1
Odległośćmiędzy półkami 80mm 80mm 80mm
masa 70kg 80kg 120kg
wymiary zewnętrzne 920 x 760 x 780 (h) mm 920 x 760 x 800 (h) mm 920 x 760 x 1120 (h) mm
wymiary wewętrzne 645 x 490 x 360 (h) mm 645 x 490 x 520 (h) mm 645 x 490 x 840 (h) mm
moc i zasilanie 6600W, 400 V 8000W, 400 V 12000W, 400 V
liczba wentylatorów 2 2 3
liczba nawilżaczy z regulacja mocy 2 2 3
ilość blach w zestawie 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1
Ilość rusztów w zestawie 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1 2 x GN 1/1
wydajność(kurczak w szt.) 15 18 28
wydajność(pieczeń / ziemniaki w kg) 22 26 44
kod 999918 999917 999916
created & powered by allFreeMedia
Copyright © 2009 Dora Astro. All right reserved.